Pasta con jamón, queso y brócoli

Ingredientes (para cuatro personas)

• 1 brócoli
• 1 puerro
• 20 gramos de mantequilla
• 500 ml de leche
• 40 gramos harina
• 5 cucharadas de queso rallado
• 200 gramos de jamón cocido picado
• 150 gramos de pasta
• Pimienta y sal

Elaboración

1. Cocer el brócoli al dente en agua con un poco de sal.
2. Freír el puerro suavemente en la mantequilla y sazonar con sal y pimienta.
3. Cocer la pasta al dente y escurrir.
4. Mezclar la harina con la leche y llevar a ebullición. Cocinar durante 5 minutos y retirar la olla del fuego. Sazonar con sal y pimienta. Añadir el queso y dejar que se derrita. Añadir el jamón y las verduras.
6. Mezclar la pasta en la salsa de queso y servir inmediatamente.

¡Buen provecho!